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Sopa creme de abobora e cenoura

Atualizado: 7 de Mai de 2018


Ingredientes

1 kilo de abobora japonesa cortada

3 cenouras médias cortadas

3 dentes de alho amassados

1 cebola pequena

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Pimenta a gosto

Sal rosa a gosto

Gengibre a gosto

Ervas finas a gosto

Semente de abobora para servir


Modo de preparo: em uma panela elétrica ou pressão cozinhe a abobora e a cenoura com a cebola com tanto de agua baste por aproximadamente 20 minutos. Após formar um creme em uma panela refogue o alho com o azeite de oliva e acrescente a sopa/creme. Coloque o restante dos temperos e deixe apurar. Sirva com semente de abobora.

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