Ingredientes
4 beterrabas médias
3 colheres (sopa) de farinha de arroz
2 colheres (sopa) de polvilho doce
2 dentes de alho
1 cebola picada
4 colheres (sopa) cebolinha
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal a gosto
Modo de preparo: lave as beterrabas e as cozinhe com casca, até dar uma amolecida. Descasque as beterrabas e rale. Escorra em um coador o líquido. Em uma frigideira, esquente o azeite, coloque as cebolas e o alho picados e deixe dourar. Em um recipiente, junte a beterraba da frigideira com os demais ingredientes, e amasse com as mãos. Forme hambúrgueres e doure em uma frigideira com um pouco de azeite. Coloque no pão integral com alface, pepino e molho de azeite.