Ingredientes
2 xícaras (chá) de polvilho azedo
2 e ½ xícaras (chá) de polvilho doce
1 xícara (chá) de azeite de oliva
500g de mandioquinha (cozida e espremida)
1/3 (chá) de xícara de água
1 colher (chá) de sal marinho
1 colher (sopa) de orégano, alecrim, manjericão ou açafrão da terra
Modo de preparo: misture o polvilho seco e azedo com o sal e as ervas. Acrescente o purê de mandioquinha e aos poucos adicione a água. Misture a massa até ficar homogênea. Faça mini pães e coloque em uma forma. Leve para assar por 10 minutos, em forno a 180ºC.